La colazione che sa di festa: gigapancake alla cremina al cacao e frutta….rosso come l’albero del cuore!

Ingredienti:

25gr Farina integrale
Curcuma quanta ne volete
Un pezzetto di banana matura schiacciata
100 gr di mix yogurt e yogurt greco
1 albume
40ml latte parzialmente scremato
Frutta e semi per farcire
Bicarbonato e limone

Montate l’albume con la forchetta e aggiungete mano a mano tutti gli ingredienti. Aggiungete infine bicarbonato e limone e mescolate dal basso in alto. Versate il composto in una padellina piccola antiaderente chiudendola con un coperchio di vetro così potete vedere la cottura. Girate a metà cottura (a fiamma media ci vorranno 5 minuti). Farcite con frutta e semi a piacere (io ho messo ancora yogurt 😉)!